lunes, 5 de noviembre de 2012

TARTA HALLOWEEN


Aqui teneis mi humilde aportacion a Halloween este año..........digo humilde porque fue expreeeeeeeeeessssss en teoria no iba forrada la tube que forrar porque hice algo corta de relleno, entonces todo fue improvisacion a veces sale bien a veces no tan bien......... pero las calabazas me quedaron bastante bien eh!!

Bueno voy a pasaros la receta del bizcocho es un tanto especial y especiado valga la rebundancia yo soy adicta a la canela asi que a mi me encanto pero hay para todos los gustos:

BIZCOCHO ESPECIADO DE CALABAZA:
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 270 gr de azucar moreno
  • 2 huevos L
  • 240 ml de pure de calabaza
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 gr de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de gengibre
  • 1/4 cucharadita de clavo en polvo
  • 120ml de buttermilk


Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde de 20 cm....
Vamos mientras batiendo los huevos con el azucar y el aceite, una vez este todo bien batido pasamos a introducir el pure de calabaza y la esencia de vainilla y volvemos a batir para que la mezcla quede homogenea.
Tamizamos la harina junto con la levadura y las especias, echamos la mitad de esta mezcla a lo que ya esta en la batidora, batimos y hasta que se incorpore bien y entonces es momento de añadir el buttermilk batimos y cuando este bien incorporado añadiremos el resto de ingredientes que nos quedaban tamizados....y al horno cuando salga el palillito limpio ya taaaaaaa es sobre unos 35 minutos 45 minutos segun horno.....


Ahora paso a explicaros el relleno que no es otro que una cremita de nubes con esencia de vainilla ufffffffff deliciosaaaaaaaaaaaa ........
En principio compre a megasilvita la crema de nubes fluff pero como no sabia si me llegaria a tiempo me aventure en hacerla casera y la verdad me encanto y no es nada empalagosa......que tenia mucho miedo pense buff estara extremadamente dulce y no no es asi repetire este relleno porque esta muy bueno

CREMA DE NUBES:

  • 200 ml de nata para montar
  • 100 gr de nubes 

Bueno tan sencillo como llevar a casi punto de ebullicion la nata y colocamos las nubes troceadas y vamos removiendo hasta que se disuelven por completo, despues la deje enfriar a temperatura ambiente y ya fria la puse en la nevera tapada con film para montarla al dia siguiente....


TARTA POCOYO PARA EL TETE JOAN




Esta es la tarta que me encargo mi sobrina para su hijo Joan en su primer cumpleaños algo de pocoyo...





Aqui teneis a pajaroto descansando en su arbol.....





Esta tarta fue mas de lo mismo vamos que cansina pero es lo que triunfa jajaj con la unica variacion que el madeira sponge cake era de chocolate!!!



Aqui una foto del homenajeado y detras mis perlitas!!!

TARTA PEPPA PIG PARA ASIA E INDHIRA



Esta es la tarta que prepare con mucho cariño y muchos nervios por el calor sofocante para las "tetas" de mis hijos la teta Asia y la teta Indhira, era en pleno mes de Julio un calor que ni te digo y para modelar diez mil horas y la madre...............
Para ir a lo seguro y que gustase a todo el mundo no canvie y elabore un madeira sponge cake de vainilla que lo teñi en rosa y el relleno mermelada de fresa ganache de chocolate blanco y pepitas de chocolate negro...........la verdad triunfo pero que trabajito con el calorrrrrrrrrrr

TARTA DRACULAURA


Esta tarta la prepare para Lourdes en su 28 cumpleaños queria sorprender a sus sobrinitas con algo de las monster high... para ser mi segunda intrusion en la tecnica puzzle no esta mal!!

TARTA ABEJITA PARA CARINA


Esta tarta me la encargaron para Carina en su cumpleaños en esta tarta se puede apreciar que el calor empezaba hacer estragos en el fondant Credipaste

TARTA TAZA DE CAFE


Esta tarta me la encargaron para la inaguracion de una cafeteria....por dentro mas de lo mismo es lo que mas gusta bizcocho de vainilla y ganache de chocolate blanco con la pepitas de chocolate negro y mermelada de fresa...
Gracias Dina!!

TARTA PINGUINO DJ



Esta tarta me la encargo Erika para su cumple solo me dijo que relacionada con la musica y esto es lo que me salio............Es un madeira sponge cake de chocolate y relleno con mermelada de fresa y ganache de chocolate blanco.

Aqui teneis una foto que me envio con el corte....

Y decir que les encanto!!!
Gracias por confiar en mi!!!

TARTA PARA VALENTIN EN SAN VALENTIN



Esta es la tarta que elabore para mi sobrino Valentin el dia de su Santo, es un madeira sponge cake de vainilla y relleno de crema de filadelfia