GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO

Que cosa mas sencilla de hacer y que rica sin duda alguna es el relleno que mas ha gustado de mis tartas.

Ingredientes:
400gr chocolate blanco
200gr de nata para montar

Colocamos la nata en un cazo y la llevamos a ebullicion, la apartamos y vamos añadiendo el chocolate a trocitos y vamos removiendo hasta conseguir una cremita homogenea, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente unas horas y despues lo pasamos al frigo cuantas mas horas pase mas dificil sera montarlo si la intencion es de usarlo montado como relleno yo lo tengo unas 12 horas en le frigo y despues lo monto.